Plats cuisinés

Faits maison à partir du meilleur saumon label rouge ECOSSAIS, le Carpaccio Nature pourra être accommodé à votre goût. Déjà assaisonné, le Carpaccio Mariné pourra être dégusté sans tarder. 

SUR COMMANDE UNIQUEMENT !!

Découvrez nos verrines apéritives :

• Thon au chorizo, accompagné de poivrons rouges et de fromage frais.
• Saumon fumé, délicatement associé à du fromage frais et à la fraîcheur du concombre.

A la crevette ou au crabe, 

Nos RILLETTES de Saumon sont préparées chaque jour directement à la Poissonnerie.

Une salade parfaite pour l'Eté, à déguster froide ou tiède

Une salade fraicheur toute en croustillant composée de Fèves Edamame (dites édamamé) et d'Algues Nori.

Il s'agit de fèves de soja dont le gout noisette est inimitable, agrémentées d'algues grillées et très parfumées. Les graines de sésame apportent encore un peu plus de croustillant et d'originalité à cette salade.

Les Algues Wakamé au goût iodé et légèrement sucré apporteront une originalité sans pareille à vos plats. Elles sont riches en fibres, minéraux et vitamines.

Saumon cuit par nos soins , découpé en darnes ou en pavés   accompagné d'œufs durs mayonnaise , tomates et macédoine de petits légumes , mayonnaise et aïoli maison . possibilité de rajouter quelques crevettes .

Vous n'aurez rien à faire , plus qu'à vous mettre à table et profiter de vos convives !!

un pavé de saumon tout simplement accompagné d'une délicieuse sauce à l'estragon 

un dos d'eiglefin entouré de sa tranche de ventrèche fumée  et nappé d'une sauce crème/chorizo .Une association terre/mer reusie !!!  

Encore un mariage terre/mer parfaitement réussi !! ce pavé de saumon se mari très bien avec cette fondue de poireaux  Rien à rajouter !